Bizcocho de chocolate con pistacho INGREDIENTES 220 g chocolate negro 220 g mantequilla 400 g azúcar 200 g harina 3 - 4 huevos 90 g de pistachos pelados sin sal 6 fresas (opcional) ELABORACIÓN Encendemos el horno a 160 °C para que se vaya precalentando. Calentamos en un cazo la mantequilla y el chocolate hasta conseguir que se fundan. Puedes puedes variar la cantidad de chocolate sugerida en función de si lo quieres de sabor más o menos intenso. En un bol grande echamos los huevos y agregamos encima la mezcla anterior. Añadimos la harina y el azúcar y removemos con las varillas (o un tenedor) hasta conseguir una masa homogénea. Picamos los pistachos y los incorporamos al bol. Extendemos con los dedos un poco de mantequilla por las paredes del molde. Vertemos la masa en el molde y lo colocamos a media altura en el horno. Subimos la temperatura a 180 °C y esperamos 25 minutos.Pinchamos el bizcocho con un palillo (o un tenedor) en su centro. Si no quedan restos de masa, nuestro postre estará en su punto. En caso contrario, lo dejamos 5 minutos más en el horno. Dejamos templar el bizcocho y lo desmoldamos cuando ya no esté caliente. Colocamos encima las fresas. Receta Original de La Codorniz Revista Segoviear Edición Nº 9
